A Cerveja pode ser um anti-inflamatório

Atenção pessoal! Dietmar Fuchs, da secção de Biologia Química, da Universidade de Innsbruck da Áustria, anunciou recentemente, segundo um estudo levado a cabo por esta universidade, que a cerveja pode travar os processos inflamatórios, bem como certas doenças crónicas. Segundo um comunicado do grupo de investigadores, as experiências efectuadas com células sanguíneas demonstraram que a cerveja pode travar algumas infecções e doenças crónicas, uma vez que a cevada parece conter algumas substâncias que provocam um impacto no organismo parecido com o atribuído ao vinho tinto e ao chá verde e negro, cujos efeitos benévolos para a saúde, principalmente nas doenças crónicas, são reconhecidos pelos médicos. Os investigadores realçaram, ainda, que os efeitos positivos do sumo de cevada não implica obrigatoriamente a ingestão de bebidas alcoólicas, visto que esse efeito se faz igualmente notar quando este não contém álcool. Os autores desta investigação anunciaram também, que a cerveja parece, similarmente, aumentar a produção da denominada “hormona da felecidade”, isto é, a serotonina, que desempenha um papel importante nos estados de ânimo dos indivíduos, como por exemplo no humor, na ansiedade, no sono, na dor, no comportamento sexual, etc. O estudo revelou, igualmente, que a cerveja causa, ainda, um efeito tranquilizador sobre quem a bebe.